par Vosjoies | Sep 30, 2024 | Recette
PÂTÉ AUX POMMES DE TERRE POUR 4 PERSONNES INGRÉDIENTS 500g de pâte brisée 500g pommes de terre Belle de Fontenay 200g de lard de poitrine fumée blanchie 1 oignon 1 pointe d’ail 6 brins de ciboulettes 6 brins de persil plat 6 brins de cerfeuil 1 branche...
par Vosjoies | Sep 30, 2024 | Recette
OMELETTE AUX CÈPES POUR 2 PERSONNES INGRÉDIENTS 200 de dépes sautés + pette tte 5 cl de coulis de cèpes 1 petite échalote ou une demi-gousse d’ail 15 g de beurre1 pluche de cerfeuil Sel et poivre du moulin Nettoyez vos cèpes et coupez-les en mirepoix (petits...
par Vosjoies | Sep 30, 2024 | Recette
RÔTI DE BŒUF POUR 6 PERSONNES INGRÉDIENTS Un rôti de boeuf de 1,200 kg dans le rosbeef (ou rosbif) le rumsteack (ou romsteck) le faux-filet (ou contre-filet). 1 oignon 1 noix de beurre 1 cuillère à soupe d’huile de pépin de raisin 1 feuille de laurier Un peu de...
par Vosjoies | Sep 30, 2024 | Recette
RÔTI DE VEAU POUR 6 PERSONNES Une recette basique qui réjouira toujours vos convives. D’abord regardez bien les morceaux employés pour faire un bon rôti de veau, choisissez dans la noix, la sous noix, le quasi, ou dans la longe. INGRÉDIENTS Un rôti de veau de...
